Селедку под шубой едят даже президенты: в какую сумму обойдется новогодний салат выяснял «Блокнот Донецк»

Стоимость салата «Селедка под шубой» в ДНР осталась на уровне декабря 2022 года, правда, достигнуто это с помощью скидок.

После неформального саммита глав государств СНГ, который состоялся в Санкт-Петербурге 26 декабря, выяснилось, что президенты наравне с пельменями из камчатского краба могут с такой же легкостью съесть на обед и традиционный для Нового года салат «Селедка под шубой».

Кстати, по результатам опроса Россельхозбанка второе место по популярности среди россиян досталось именно «Селедке под шубой». Блюду не хватило всего 6%, чтобы опередить салат «Оливье» в звании «Король новогоднего стола».

А вот в какую сумму обойдется угощение жителям ДНР – выяснял «Блокнот Донецк».

Придумывать велосипед мы не стали и взяли рецепт от Росстата:

-сельдь соленая - 350 грамм;

-куриные яйца - две штуки;

-майонез - 300 грамм;

-картофель - 400 грамм;

-свекла - 300 грамм;

-морковь - 200 грамм;

-лук репчатый - 100 грамм.


Фото: Блокнот Донецк, овощи, супермаркет Молоко Донецк

Из приятного – селедка в столице ДНР стоит от 250 рублей. А ведь были времена в ДНР, когда ее стоимость доходила чуть ли не до 400 рублей за килограмм. На вопрос, почему так дорого, продавцы отвечали: «Она же атлантическая!». Сейчас за такую цену можно купить, например горбушу и её засолить в домашних условиях. С овощами еще приятнее, в супермаркетах можно встретить даже ценники с социальной ценой, а вот один и тот же майонез можно приобрести как за 90 рублей в супермаркете, так и за 140 на рынке. В защиту рынка могу лишь сказать, что качество овощей, например, там однозначно лучше, это можно сказать и по ряду других ингредиентов, необходимых для «Селедки под шубой». А вот майонез однозначно стоит покупать в супермаркете. Неизменно высокой остается цена лишь на куриные яйца, правда, если очень хорошо поискать на рынке (не в супермаркете) можно найти этот ценный продукт стоимостью ниже 140 рублей.

Фото: Блокнот Донецк, майонез, донецкий супермаркет

Стоимость продуктов за килограмм:

-лук – 33 руб;

-свекла 34 руб;

-картофель - 25 руб;

-майонез - 87 руб;

-сельдь - 250 руб;

-яйца десяток– 133 руб;

-морковь – 42 руб;

Исходя из этих цифр «Селедка под шубой» на 4 персоны обойдется жителям ДНР примерно в 233 рубля – без учета растительного масла и уксуса.


Фото: Блокнот Донецк, селедка, донецкий супермаркет

В декабре 2022 года средняя стоимость салата по России составляла 224, 68 рублей, а в ДНР – в районе 233(расчет делался на основе данных Минпромторга ДНР за декабрь 2022 года). То есть, несмотря на то, что цены на отдельные продукты в ДНР взлетели почти в два раза, общая средняя стоимость новогоднего блюда осталась на том же уровне, что и год назад.
Однако стоит учитывать тот момент, что это достигнуто только благодаря социальной цене, скидкам и акциям. Реальный рост цен видимо, станет особо ощутим жителями Республики только с нового года.

У салата «Селедка под шубой» есть много интересных вариаций. Кто-то чередует слои в обратном порядке, кто-то вместо селедки формирует слой из лосося, форели и другой рыбы. А мы от «Блокнот Донецк» предлагаем для пикантности вкуса добавить пару натертых яблок в салат. Слои стоит распределить таким образом: сельдь, лук, картофель, морковь, яблоки, яйца, свекла. С наступающим Новым годом и приятного аппетита!

Юлия Скубаева

Больше новостей читайте в нашем Телеграм-канале

Написать в редакцию «Блокнот Донецк» и сообщить о вашей проблеме можно по ссылке

Новости на Блoкнoт-Донецк