Урум и Сказка: что выращивает потомок греков из Приазовья на Донбассе

Профессионалы рассказали, какие сорта вывели, и как защитить их от засухи и холодов

Боевые действия, засуха, заморозки. На Донбассе не только трудно получить воду, но и выращивать. Здесь каждая гроздь винограда — результат трудоёмкого процесса, попытки «подружиться» с климатом и обстоятельствами.

Андрей Балабанов из Старобешева — потомственный виноградарь. Его семья — греки из Приазовья, которые веками держали виноградники. Дед и отец передали ему землю и знания. Он превратил их в собственную школу селекции. На выведение одного гибрида уходит не меньше пяти лет. Нужно добиться и устойчивости к морозам, засухе, болезням, при этом сохранив вкус. Селекция — это не только вдохновение, а и тяжёлый и холодный расчёт.

Андрей Балабанов

Сегодня у Балабанова больше двадцати гибридов. «Андрюша», «Урум», «Бешевский», «Донецкий жемчуг», «Арочный Донецкий», «Сказка», «Румейка». Их знают не только на Донбассе, но и в России, и за её пределами.

В 2025 году он представил новые сорта: «Памяти отца», «Изумление», «Элегия чёрная», «Отличник», «Сирия». Особое место занимает гибрид «Батя» — посвящение Александру Захарченко, первому главе ДНР. «Батя» был его позывным. В лозе закреплена память о человеке, который стал символом начала Республики.

Но селекция — это не только имена и знаковые ягоды. Каждый куст проверяется на прочность.

«Сейчас я делаю чеканку, убираю верхушку, слежу, чтобы лоза вызрела. Если этого не будет — куст погибнет зимой», — рассказывает Балабанов.

Сад Андрея Балабанова

Кто такая «Королева Мускатов»

Не один Андрей ведёт эту борьбу. В Донецке живёт Татьяна Петина, которую ласково называют «Королевой Мускатов», выращивает сорок кустов. Весной 2025 года ей пришлось спасать их от ночных заморозков: укрывала каждый куст фольгой, агроволокном, использовала препараты-криопротекторы, не давая превращаться соку растений в кристаллики льда.

«Капли воды замерзают и блокируют дыхание почек. Поэтому я укрываю даже неукрывные сорта», — объясняет она.

Суровый климат требует менять привычки. Обычно виноград поливают редко, но обильно. В этом году спасением стали частые и малые поливы. Благодаря этому ягоды не треснули и выдержали засуху. Цветение винограда началось уже в конце мая – почти на две недели раньше обычных сроков. Сейчас же она поливает только те сорта, что созреют к середине сентября.

«Вызрели уже ранние гибридные формы винограда, в том числе Подарок Несвятая, Каталония, Юбилей Новочеркасска. Скоро наберет сахар гибридная форма Искра. Это беспроблемный мускат. Он сам завязался, вызрел, отцвел. У меня на участке растут десятки сортов и гибридов», — рассказала Татьяна.

С какими вызовами столкнулись виноградари, и как боролись?

На выставке «Виноград Донбасса – 2025» в Донецком ботаническом саду говорили прямо: главные враги — перепады температур.

Главный агроном «Донецкого» филиала Россельхозцентра Виктор Уфнаровский отметил, сейчас важно поддержать те гибридные формы винограда, которые набирают сахар до середины-конца сентября. Для этого нужно подкормить лозу фосфорно-калийными удобрениями. При этом, виноград в этом году практически не болел.

И тем не менее, аграриям рекомендуют проводить профилактические обработки винограда. Их нужно не забыть провести весной и летом. Осенью же обработки нужны только в случае выявления очагов заражения. Лучше проводить их биопрепаратами.

Ранее «Блокнот Донецк» рассказал, как сильные ливни после долгой жары в ДНР повлияли на урожай.

Владимир Щербаков